18 años marcando el camino

Descubre la historia de las ciudades Medievales de Albarracín y Teruel Mudejar. Pinturas Rupestres y Sierra de Albarracín.

Compárte esto con tus amigos:
Categories Navigation Menu

“Platos de siempre de los Montes Universales” Publicación ya a la venta.

Compárte esto con tus amigos:
Novedades Publicaciones

– Angelina Fornés y José Luis Aspas presentan una nueva edición de la publicación editada por el Centro de Estudio de la Comunidad de Albarracín en 2010, que lleva como título “Platos de siempre de los Montes Universales”.  Excelente publicación sobre la gastronomía habitual en el ecoterritorio formado por los Montes Universales. En el libro se identifican alimentos, hábitos alimentarios y territorio. Los Montes Universales y su estudio permite comprender mejor la historia tejida a lo largo de los siglos por una sociedad, por un pueblo. En una economía de subsistencia que aboca a una gastronomía de subsistencia, nuestros mayores lograron convertir alimentos diversos en consistentes platos, con el fin de poder ayudar a pasar los difíciles días, las largas vigilias, las eternas cuaresmas, los forzosos trabajos, los perdurables inviernos. Un libro muy completo donde se recoge recetas tradicionales de los Montes Universales, se incluyen refraneros, se hace pequeñas introduciones a los condimentos para elaborar los platos, así como la tradición y su historia.  Venta al precio de 21 euros en librerías de Teruel, enviando un correo electrónico a: [email protected] o llamando al teléfono 978 601 317.

– En el año 2009, se llevó a cabo la I Jornada de Patrimonio Inmaterial de la Sierra de Albarracín en la localidad de Bezas. Ahora se presenta un monográfico que recoge las contribuciones que tuvieron lugar con motivo de dicha Jornada, a cargo de Miguel Angel Plumed y Lucía Pérez (Coordinadora Teruel Existe), El Patrimonio Inmaterial y las buenas prácticas; Eloy Cutanda Pérez, con las ponencias, El poder de la tradición. Aproximación al folclore de la Sierra de Albarracín y la presentación del Proyecto de Recuperación del Patrimonio Inmaterial de la  Sierra de Albarracín; José Luis Castán Esteban, El estudio de la religiosidad en la Sierra de Albarracín. Análisis de la situación; José Manuel Vilar Pacheco, Léxico y tradiciones populares; Francisco Lázaro Polo, Leyendas, historias y aventuras de todo tipo y la presentación de experiencias de distintas asociaciones del ámbito comarcal; Asociación de Amigos del Museo de la Trashumancia, la Asociación Cultural San Cristóbal de Jabaloyas y la Asociación Cultural El Solanar de Gea de Albarracín.

Fuente: AREA DE CULTURA COMARCA DE LA SIERRA DE ALBARRACIN

C/ Catedral, 5
44100 – Albarracín (Teruel)
Tel: 978 71 00 26 Fax: 978 70 40 97
E-mail: [email protected]

Fecha: 30/03/2011